Levedura de cerveja
100 gramas – R$10,00
Conhece o levedo de cerveja? O fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja, é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, com a vantagem de não possuir colesterol e gordura, característicos das proteínas de origem animal. O levedo de cerveja contém alto teor de proteínas, fibras e vitaminas.
Entre os benefícios estão a melhora da memória; regula o funcionamento do intestino, combate o estresse e o cansaço físico e mental, fortalece o sistema imunológico protegendo de doenças, desintoxica o organismo, melhora a queda de cabelo, ajuda eliminar a acne e ajuda a regular a produção de insulina.
O levedo de cerveja não só faz bem à saúde como também tem sido amplamente utilizado como suplemento natural. E não é para menos. Possui vários benefícios à saúde e pode ser consumido de diversas maneiras. Conversamos com a nutricionista Talita Nascimento, Especialista em Obesidade e Emagrecimento, para traçar a importância deste alimento.
O levedo ajudar a emagrecer?
A dieta é sim a forma mais segura para a perda de peso, ao consumir o levedo de cerveja, você aumentará a ingestão de fibras, que podem ser utilizadas em favor da perda de peso.
Com que tipos de alimentos ele pode ser combinado?
O levedo de cerveja pode ser encontrado em pó ou em comprimidos. Na primeira opção é um ótimo acompanhante de vitaminas, sucos, saladas, iogurtes e frutas. Também pode misturar com água para tomar ou então misturar na comida no momento da refeição.
Existe restrição do uso?
Não há estudos que comprovem efeitos adversos graves com o uso do levedo de cerveja e nem pessoas que sejam restritas a este alimento exceto os pacientes que apresentam hiperuricemia (altos níveis de ácido úrico no sangue) por causa do grande teor de proteínas que o levedo apresenta. Porém, é importante estar sempre com acompanhamento de um nutricionista ou médico para que estes possam fazer uma avaliação criteriosa sobre como inclui-lo na sua alimentação. Alguns efeitos colaterais relatados que podem aparecer são: inchaço, problemas estomacais e flatulências.
